Masterclass fruits de mer et crustacés

✨ Résultats de la sélection Grand Est – Colmar ✨

Aujourd’hui avait lieu la sélection Grand Est du Championnat de France des Écaillers à Colmar, sur l’espace Marché Gourmand du Marché de Noël.

🥇 Toutes nos félicitations à Jean Bentejac, qui remporte la 1ʳᵉ place !
🥈 Jonathan Groshens décroche la 2ᵉ place.
👉 Tous les deux sont sélectionnés pour la finale 👏
🥉 Lucas Nooremberghe complète le podium avec une très belle 3ᵉ place.

Un très beau concours, une nouvelle fois, dans l’ambiance chaleureuse du Marché Gourmand de Noël ✨

🎓 Nous avons également eu le plaisir d’accueillir quatre étudiants, qui se sont affrontés entre eux à l’issue de la MasterClass organisée ce matin au CFA de l’Hôtellerie-Restauration de Colmar, avec les apprentis en cuisine et en salle.

🙏 Un immense merci
• à l’UMIH du Haut-Rhin pour son accueil formidable, fidèle à chaque édition,
• au CFA de l’Hôtellerie-Restauration de Colmar pour son accueil chaleureux, son professionnalisme et l’implication de ses formateurs,
• à la famille Boutrais pour leurs huîtres,
• et à la SAPAM – Groupe Vivalya Fruits de Mer pour leur soutien précieux.
Et à tous les partenaires.
Et à Nicolas Baroux du groupe @Match, élu CNC.

Encore une très belle journée au service de la filière et de la transmission de nos métiers 💙CFA de l’Hôtellerie-Restauration de Colmar l’UMIH 68