Concours du meilleur Apprenti de France – Cuisine Froide

Il a eu lieu lundi 29 avril 2024 au CFA et nous pouvons enfin vous dévoiler les résultats…

Avant tout, merci à John FICHTER, Tom LENYS (La Table d’Olivier NASTI à Kaysersberg), Mathéo SATTLER (Auberge du Zoo à Mulhouse) et Lenny SICK (restaurant Au Cheval Blanc à FELDBACH) pour leur investissement dans ce challenge et d’avoir sorti une aussi belle production.

Nous souhaitons également remercier la présence des professionnels avec Messieurs BOSTOEN (MOF Cuisine), Etienne CLAUDE PIERRE, Xavier KOENIG et Gilles SEILER.

THÈME du sujet 2024 :
Maquereaux en deux préparations
&
Sablé Breton Chocolat Agrumes

Deux médailles d’Or ont été attribuées, l’une à Tom LENYS et l’autre à Lenny SICK ; Une médaille d’Argent pour Mathéo SATTLER.

Prochain rendez vous pour la Finale Nationale à l’automne prochain…