le 04/10/2023
Emilie est apprentie depuis 2 ans au CFA de l’Hôtellerie-Restauration de Colmar. Un apprentissage débuté en CAP Cuisine dans l’entreprise de Monsieur et Madame LAGHI, le Restaurant Au Vieux Moulin à LAUTERBOURG (67). C’est là qu’elle a commencé à se préparer pour le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » spécialité de la… Voir l’article
le 13/09/2023
Le CFA Hôtellerie Restauration de Colmar, lauréat 2023 du Trophée, organise le concours CADET ROUSSEL en 2024, les 8 et 9 février 2024 . Valoriser la collaboration talentueuse formateur – apprenant et promouvoir la richesse de nos régions sont les caractéristiques du concours. La présidence d’honneur du jury sera assurée par Olivier NASTI, meilleur ouvrier… Voir l’article
le 12/02/2023
La 1ère édition du concours Cadet Roussel concernant la valorisation des produits régionaux au travers des compétences des métiers de la cuisine et du service en salle a eu lieu ce vendredi 3 février au Lycée des Métiers Vauban à Auxerre (Yonne). Après une 1ère sélection parmi 12 établissements, le Centre de Formation de l’hôtellerie-Restauration de… Voir l’article
le 30/01/2023
Que ce soit au Parc Expo de Mulhouse pour le salon de l’Orientation et de l’Evolution Professionnelle le samedi 20 janvier ou le salon Formation Emploi Alsace de Colmar les 27 et 28 janvier, Le centre de Formation de l’Hôtellerie-Restauration de Colmar fut présent. Nos apprentis ainsi que nos formateurs ont répondu aux questions des… Voir l’article
le 10/11/2021
Lundi 8 novembre 2021, Hervé This directeur du centre international de gastronomie moléculaire Agroparistech-INRA, tenait sa première Masterclass en Alsace au CFA l’Hôtellerie-Restauration de Colmar. De la gastronomie moléculaire, à la cuisine moléculaire jusqu’à la cuisine note à note, où il a invité Julien Binz à faire une démonstration, le scientifique a tenu son auditoire… Voir l’article
le 18/10/2021
A Guémar, la semaine du goût s’achève à la crèche de Tilio, l’ami des crocos. « Extrait du post Facebook de la crèche ». La semaine du goût s’achève à la crèche… Nous avons rencontré Jonathan GROSHENS formateur de cuisine au Centre de Formation de l’Hôtellerie-Restauration de Colmar qui nous a fait découvrir des animaux confectionnés avec… Voir l’article
le 07/10/2021
La Société des Membres de la Légion d’Honneur (SMLH) décerne tous les ans localement ou à l’échelle nationale un prix aux jeunes apprentis. Vendredi 1er octobre, nous avons u la chance de participer à cette remsie des prix, à la Préfecture de Colmar. En présence du Préfet, Monsieur Louis LAUGIER, l’apprentissage a été mis en… Voir l’article
le 08/06/2021
En 2020, plus de 500 000 contrats d’apprentissage ont été signés dans les secteurs public et privé, un chiffre inédit qui souligne le bénéfice de cette solution d’avenir pour les jeunes et pour les entreprises. Alors que se prépare la prochaine rentrée, le ministère du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion lance une nouvelle campagne… Voir l’article
le 08/04/2021
Concerne l’alternance des apprentis pour la période du 12 au 30 avril 2021 Madame, Monsieur, Suite aux dernières annonces du Ministère du Travail, nous souhaitons vous informer des modifications qui interviennent sur l’emploi du temps des apprentis : – Tous les cours de pratiques professionnelles sont maintenus en présentiel sur une journée entière. En… Voir l’article