le 10/11/2021
Lundi 8 novembre 2021, Hervé This directeur du centre international de gastronomie moléculaire Agroparistech-INRA, tenait sa première Masterclass en Alsace au CFA l’Hôtellerie-Restauration de Colmar. De la gastronomie moléculaire, à la cuisine moléculaire jusqu’à la cuisine note à note, où il a invité Julien Binz à faire une démonstration, le scientifique a tenu son auditoire… Voir l’article
le 18/10/2021
A Guémar, la semaine du goût s’achève à la crèche de Tilio, l’ami des crocos. « Extrait du post Facebook de la crèche ». La semaine du goût s’achève à la crèche… Nous avons rencontré Jonathan GROSHENS formateur de cuisine au Centre de Formation de l’Hôtellerie-Restauration de Colmar qui nous a fait découvrir des animaux confectionnés avec… Voir l’article
le 07/10/2021
La Société des Membres de la Légion d’Honneur (SMLH) décerne tous les ans localement ou à l’échelle nationale un prix aux jeunes apprentis. Vendredi 1er octobre, nous avons u la chance de participer à cette remsie des prix, à la Préfecture de Colmar. En présence du Préfet, Monsieur Louis LAUGIER, l’apprentissage a été mis en… Voir l’article
le 08/06/2021
En 2020, plus de 500 000 contrats d’apprentissage ont été signés dans les secteurs public et privé, un chiffre inédit qui souligne le bénéfice de cette solution d’avenir pour les jeunes et pour les entreprises. Alors que se prépare la prochaine rentrée, le ministère du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion lance une nouvelle campagne… Voir l’article
le 08/04/2021
Concerne l’alternance des apprentis pour la période du 12 au 30 avril 2021 Madame, Monsieur, Suite aux dernières annonces du Ministère du Travail, nous souhaitons vous informer des modifications qui interviennent sur l’emploi du temps des apprentis : – Tous les cours de pratiques professionnelles sont maintenus en présentiel sur une journée entière. En… Voir l’article
le 07/03/2021
A découvrir dès maintenant et avant notre rendez vous en distanciel le samedi 13 mars ….
le 03/03/2021
L’Alsace – Mardi 2 mars 2021 – JO.K Le centre de formation des apprentis (CFA) des métiers de l’hôtellerie et de la restauration a lancé mi-février une nouvelle formation, pour les demandeurs d’emplois, les personnes en reconversion et les jeunes sans formation ou sortis du système scolaire. En partenariat avec l’UMIH, l’Union des métiers des… Voir l’article
le 23/11/2020
Article des DNA et de l’Alsace du jeudi 19 novembre 2020- Par Nicolas ROQUEJEOFFRE Contrairement au premier confinement, les élèves du CFA « hôtellerie et restauration » de Colmar peuvent continuer à suivre les cours. En revanche, très peu ont la chance, comme Arthur Bachschmidt, de poursuivre leur alternance en entreprise. La crise que traverse le monde… Voir l’article